Herhangi bir modern insan ve özellikle bir kadın, çekici, ince bir figüre sahip olmaya çalışır. Ancak fazla kiloları ortadan kaldırmayı amaçlayan birçok "mucizevi" teknik ve program bazen tamamen etkisiz kalıyor.
Çok az kişi kilo vermenin en etkili yöntemlerinden birinin keto diyeti olduğunu biliyor ve sonuçları genellikle iki hafta sonra fark ediliyor. Bu diyet geçen yüzyılın başında oluşturuldu ve başlangıçta, garip bir şekilde, epilepsi tedavisi için tasarlandı.
Keto diyetinin özü
Bu düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı, orta proteinli bir diyettir.
İnsan beyni glikoz olmadan çalışamaz. Bu organ için ana “yakıt” kaynağı karbonhidratlardır. Olası keto diyetlerinin listesi neredeyse tamamen karbonhidrat yokluğunu ima ettiğinden, doğal olarak beynin neyle besleneceği sorusu ortaya çıkıyor. Gelen gıdanın karbonhidrat içeriğinin düşük olması durumunda karaciğerde gliserol ve yağ asitleri üretilir. Bu parçalanma ürünlerinden, beynin işleyişini etkili bir şekilde destekleyen ve onu iyi besleyen keton cisimleri oluşur. Düşük karbonhidrat içeriği nedeniyle insan vücudu, karaciğer ve kaslarda bulunan glikojen rezervlerini kullanarak aşırı bir yeniden yapılanmaya uğrar. Glikoliz tamamen durduktan sonra yağlar parçalanmaya başlar.
Keto diyetinde yapılması ve yapılmaması gerekenler
Keto diyetinin ana bileşeni protein açısından zengin besinlerdir. Yağ yakımını sağlamak için aşağıdaki yiyecek önerilerine kesinlikle uymalısınız. Peki keto diyeti nedir?
Önerilen Ürünler
- Et - protein ve vitaminlerin ana kaynaklarından biri. Öncelikle kümes hayvanları, tavşan ve sığır eti tavsiye edilir.
- Balık - aynı zamanda önemli bir protein ve doymamış yağ asitleri kaynağıdır. Önerilenler kırmızı balık, ringa balığı, morina balığı, pisi balığı, pisi balığı, kapelin ve ton balığıdır.
- Deniz ürünleri - protein ve diğer bazı besin maddeleri açısından zengindir. Ayrıca avantajları yüksek sindirilebilirliktir. Bunlar midye, yengeç, kalamar, istiridye ve karidestir.
- Yumurtalar - Çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Hem tavuk hem de bıldırcın yumurtası keto diyetine iyi uyum sağlar.
- Fındık - Ana öğünlerin arasında küçük bir atıştırmalık için uygundur. Badem, fındık, ceviz, antep fıstığı tavsiye edilir.
- Az yağlı fermente süt ürünleri - yüksek miktarda kalsiyum, vitamin, mineral (peynir, süzme peynir, yoğurt, kefir ve az yağlı süt) içeriği ile karakterize edilir.
- Sebzeler - Kalorisi düşük ve lif oranı yüksektir. Ancak bazı sebzeler oldukça fazla karbonhidrat içerdiğinden miktarları biraz sınırlı olmalıdır. Ispanak, yeşil salata, salatalık, turp, lahana ve kabakları tercih etmelisiniz.
- Meyveler - yalnızca portakal, greyfurt ve tatlı ve ekşi elmalara izin verilir.
Yasaklanmış Ürünler
Aşağıdaki ürünler kesinlikle yasaktır:
- Bütün tahıllar.
- Tüm şekerleme ve unlu mamuller.
- Şeker.
- Karbonhidrat içeriği yüksek sebzeler arasında patates, mısır, soğan, maydanoz ve sarımsak bulunur.
- Tatlı meyveler.
- Gazlı içecekler.
İdeal günlük karbonhidrat miktarı 50 gramdan fazla değildir. Ayrıca yeterince su içmeniz gerekir: günde 1,5 ila 2 litre. Keto diyetini açıklayan liste, proteinlerin: yağların: karbonhidratların yaklaşık oranının sırasıyla 25: 70: 5 olduğunu göstermektedir.
Kontrendikasyonlar
Bu diyet diyabetli kişiler için kontrendikedir. Diyabetteki keton cisimleri kendinizi daha kötü hissetmenize neden olur ve ölüme neden olabilir. Ayrıca keto diyetinin kontrendikasyonları böbrek, kalp sistemi ve gastrointestinal sistem hastalıklarıdır.
Diyetin dezavantajı, glikoz eksikliğinin, işi yüksek beyin aktivitesi gerektiren insanlar üzerindeki olumsuz etkisidir, çünkü vücuttaki düşük glikoz konsantrasyonları ile konsantre olma yeteneği kötüleşir ve yorgunluk daha hızlı ortaya çıkar.